果蔬罐头设备提示:黄桃罐头是怎么加工而成的
来源:    发布时间: 2017-08-21 17:38   372 次浏览   大小:  16px  14px  12px
果蔬罐头设备提示:黄桃罐头是怎么加工而成的

果蔬罐头设备提示:黄桃罐头是怎么加工而成的

工厂出产的黄桃罐头,一般工艺如下:
黄桃质料—选果—对半劈桃—毛刷翻果—淋碱—去皮—预煮—切丁或切条—装罐—加汁—封口—灭菌—制品
操作流程如下:
1、黄桃质料挑选:挑选成熟度8成左右,果子个大、核小、肉厚。黄桃要求黄桃或青黄色,剔出过生、腐朽、不成形及有丢失的果实。
2、按巨细运用宁波亿鸿食品机械有限公司的黄桃专用分级机—黄桃滚筒分级机,依据要求分成四到六个等级。

3、运用宁波亿鸿食品机械有限公司的黄桃劈半机,将黄桃对半劈开,劈开后的黄桃,刀口规整,完好,美观,后用圆形黄桃挖核器将核挖出。
4、黄桃翻果、淋碱、去皮:运用宁波亿鸿食品机械有限公司的黄桃毛刷翻果机,将黄桃一致翻成趴着的一面,为下一道淋碱做好预备。以浸碱法去皮,运用宁波亿鸿食品机械有限公司的黄桃淋碱机,先将毛翻翻果后的黄桃,使用蒸汽烫皮,再将热水碱像瀑布似的淋在黄桃上,使用多道淋碱,淋碱结束后进入宁波亿鸿食品机械有限公司黄桃去皮机,使用滚筒旋转,黄桃在滚筒中,反复翻转,一起在喷淋水冲击下,使黄桃皮彻底脱落。
 5、预煮:去皮后的黄桃,经过宁波亿鸿食品机械有限公司的黄桃预煮机后,预煮结束,依据不同的需求,经过宁波亿鸿食品机械有限公司的黄桃切丁机或黄桃切条机,将黄桃瓣切开成丁状或条状,装罐,参加糖水,封口后进行灭菌。一般黄桃罐头灭菌,运用宁波亿鸿食品机械有限公司的水浴式喷淋灭菌机,即制品。www.cqpengtong.com