果蔬罐头设备教你:枣罐头的加工办法
来源:    发布时间: 2017-09-26 16:19   323 次浏览   大小:  16px  14px  12px
果蔬罐头设备教你:枣罐头的加工办法

果蔬罐头设备教你:枣罐头的加工办法
枣罐头是以优质红枣和白砂糖为原料加工而成,其具体步骤是: 
(1)选料:挑选巨细适中的无病虫,无损伤无变形的果实。 
(2)清洗、浸泡 24小时(温水),然后流水冲刷。 
(3)装罐。将洗净的枣果装入干净的罐头瓶中,加25%糖液和 0.1%柠檬酸。 
(4)排气密封:用真空封口机密封,待罐头中心温度达70℃以上时,立即封盖。 
(5)灭菌冷却:封盖后放 100℃沸水中保持 30分钟,然后冷却至 40℃左右,即可装箱。www.cqpengtong.com